＊ビール・シチュー＊

前から作ってみたかった。ギネスビールで煮込むシチュー♪
玉葱を炒めるのはちょっと大変だけれど、、、後はルクまかせ＾＾







牛肉が柔らかくって～～これは美味しいかもっ！









まずはギネスビール330mlを２本、用意して下さい～～。
１本はお料理に、、、そして１本は、、、飲みながら～玉葱を炒めなきゃ！（笑）



では、、、メモ代わりのレシピです♪（４人分）

牛肉　かたまり肉　４００ｇ　　（２cmくらいの大きさに切る）
玉葱　２個　　　　（薄切り）
マシュルーム　　１パック　　（薄切り）
バター　　２０ｇ　　　　　ローリエ　３枚
オリーブオイル　大３　　　　　塩・胡椒　適量　　　　小麦粉　大１
水　　４００cc チキンブイヨン　２個　　　　ギネスビール ３３０cc　（１缶）
砂糖　小１　　　トマトピューレ　　大２　　　　ウスターソース　　大２


　①　フライパンにオリーブオイル大２を入れ、玉葱をよく炒める。
　　　 炒めたら煮込み鍋に移す。
　②　牛肉に塩・胡椒をする。　ビニール袋に小麦粉を入れ、牛肉を入れてふりふりして（笑）
　　　 全体にまぶす。
　③　フライパンに、オリーブオイル大１を熱し、肉を焼きつけ先ほどの鍋に入れる。
　④　鍋を火にかけ水・ブイヨン・砂糖を入れて煮込む。
　⑤　ギネスビールを入れて、さらに煮込み、トマトピューレ、ウスターソース、
　　　 ロリエを入れて肉が柔らかくなるまで煮る。
　⑥　フライパンにバターを溶かし、マシュルームを炒め、塩・胡椒をして、味を整え、
　　 　鍋に入れる。
　⑦　暫く煮込んで、、、味を整える。（私はトマトピューウスターソースを追加しました＾＾）