2011年 04月 20日
彩りプラス思考。 |
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by island-hiro
| 2011-04-20 05:50
| 料理
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2011年 04月 15日
・・・なんて夢のような題名にしちゃったけれど、、、 正確には、、、「春野菜のシンフォー煮?!」でしょうか?(笑) 春キャベツや新玉葱etc、、、 この季節はお野菜に「新」や「春」がつくだけで、 お野菜の新入生が並んでいるようで新鮮ですよね。(笑) フレッシュ・パワー☆ 体の中まで元気がもらえそうです~^^ 季節も桜から~緑の季節へ、、、 庭から、、、あらっ!たんぽぽ発見っ! ^^ ムフフ、、、季節の便りに、、、耳を傾けたら、、、 新しい素敵なシンフォニーに出会えるかも、、、、 #
by island-hiro
| 2011-04-15 09:14
| 料理
2011年 04月 14日
お肉が柔らかくなったので~お箸で食べます ^^ ビーフシチューだけれど、先にお肉だけ登場♪ シチューは、後程、、、そして、、、最後にデミのミートソースになります。 沢山煮込めば、、、こちらで3日間は楽しめます☆ (笑) #
by island-hiro
| 2011-04-14 10:49
| 料理
2011年 04月 08日
3月8日は息子の入学式でした。
9年前に長男が入学した懐かしい学校です。 時代が変わり、制服も代わりだし、ブレザーが主になった中学校の中で、 息子の学校は、男子は詰め襟学生服、女子はセーラー服の伝統を守り続けているようです。 首のホックがはめられず、初めての制服に苦労している息子が とっても可愛らしく感じました^^ 頑張れ!1年生~~~。 校庭に入ると、元気な先生が1人っ、わぁ!長男がお世話になったバスケットの顧問の先生。 次男もバスケット部に入ります!なんてしっかり宣伝してきちゃった、、、母です。(笑) 息子とともに、、、まだまだ頑張らなくってはならない母業でもあるんですね。 さてさて、、、お祝い膳といきたいけれど、、、 お昼に息子とお寿司を食べちゃったので(内緒っ!) メタボ旦那の為に野菜中心ご飯に、、、(笑) 鰤のお刺身は脂たっぷりよ~~ん。 (むふふ、、、私はお昼大トロ食べちゃったけれどね) そして鯛ご飯にしようと思ったら~横に鯵が298円。 鯵でも良いわね~~と安上がりの献立に変身(笑) 3枚に下ろしてもらった鯵をお米の上にのせ炊飯器にポン♪ 昆布と生姜・日本酒・塩・醤油で(シンプルに)味付け炊きました。 炊きあがったら三つ葉とあさつきを加えて~よく混ぜ合わせます。 上品な鯵ごはんに仕上がりましたよ。鯛でなくても十分♪(笑) 毎朝早起きして、、、マスターズを見ています♪ 19歳でありながら大きな志を持っている石川遼くんを応援しています♪ 若い力には、、、私達も元気をもらえますね^^ 頑張れ♪遼君♪ #
by island-hiro
| 2011-04-08 18:03
| 家族
2011年 04月 06日
東北地方太平洋沖地震で亡くなられた方々のご冥福を心からお祈り申し上げます。
そして被災されました皆様にお見舞い申し上げます。 気がついたら、、、桜が咲き始めました。 東日本大震災から、私の時計も止まってしまって。 余震に計画停電。 当たり前のいつもの生活がプッツリと切れてしまったようでした。 (被災地の方々のご苦労、大変さはとても比べられないのですが、、、、) でもこの体験で忘れかけていたものに気がついたことも有ります。 家族の事。自然の力。便利すぎた毎日の生活。真っ暗闇で見た月の美しさ。 自粛ムードも高まり、ブログを続ける事も考えてしまったのですが、 こんな時だからこそ、、、元気を持っている人たちが頑張って行かないと。。。 さりげない毎日の生活でちょっとした発見、楽しい事を見つけて元気を発信できたら、、、 自己満足だけのブログですが、またお付き合いいただけたら嬉しいです。 さぁて、、、今日のご飯はTVで見たヤミーさんのレシピです♪ 鶏肉のハーブ煮込みです☆ とっても簡単でフライパン1つでできてしまうの。 私のメモ書きから、、、(正しいレシピではないかもしれません^^;) (2人分の材料) 鳥の手羽元6本 玉葱1/2個 新ジャガイモ1個 ニンニク4片 水300CC オリーブオイル 塩 胡椒 ローリエ2枚 タイム小1/2 材料はこれだけっ!(笑) フライパンにオリーブオイルを入れ手羽元を焼きます。 同じフライパンの脇で、玉葱、皮付きのままの新ジャガイモと適量の塩を加え炒めます。 ニンニクも皮付きのままフライパンに入れて水とハーブ、調味料で煮込みます。 最後に水分を飛ばして~トローリ~と出来上がりです。 皮付きニンニクがまた美味しくってもうリピーターになっています。 今日から新学期が始まりますね。 下の息子も明日から中学生~。 あぁぁ・・・私もまだまだ若いお母さんに混じって子育て真っ最中っです!(笑) #
by island-hiro
| 2011-04-06 09:11
| メイン(洋食)
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